美味夢国籍料理 葉山 木もれ陽亭

木もれ陽亭のメニューの中から順不同でメニューをご紹介するコーナーです♪


「コフタ（肉だんご）のカリー」　　　ナンかごはんが付きます（1000円 / 税込み1050円）


コフタのカリーは、ランチ限定のメニューです。
コフタとは、インド語で、ボール状という意味で、肉だんごのこと。

比内地鶏をまるごと１羽ずつ秋田から仕入れている木もれ陽亭では、
お肉、鶏がら、鶏油...すべて無駄なくお料理になります。
そして、肉だんごも作っています。
軟骨の入った歯ごたえのあるオリジナルのちと大きめの肉だんご。
できる数が限られるため、ランチのみでのメニューになっています。

ミルクの入ったクリーミーなカリー。
玉ねぎシャキシャキ。
アーモンドの香ばしさもおいしいマイルドなカリーです。


ランチならでは
海を見ながら、「コフタのカリー」　召し上がれ


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コフタのカリー　お野菜カルテ

玉葱（タマネギ）：特有の香りのするのは、硫化アリルが含まれているため。
　　　　　　　　　加熱をすることで、糖質との相乗効果で甘みが出ます。
　　　　　　　　　硫化アリルは、ビタミンB1と結びついて、
　　　　　　　　　ビタミンB1の吸収をよくしてくれます。
　　　　　　　　　（ビタミンB1は、糖質（ご飯など）を分解する酵素の活動を助け、
　　　　　　　　　　エネルギーに変えてくれます）
　　　　　　　　　*ちなみに、鶏肉はビタミンB１を含む食品です→コフタ〜〜♪

獅子唐（シシトウ）：トウガラシの甘味種。辛み成分であるカプサイシンが少ないので、
　　　　　　　　　　ほのかな辛みを楽しめます。
　　　　　　　　　　カプサイシンは、血管を拡げ、血行をよくしたり、
　　　　　　　　　　食欲を増進し、消化をよくする作用があります。

アーモンド：お料理に加えると、旨味やこくが増します。
　　　　　　ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいることから、
　　　　　　「天然のサプリメント」と呼ばれているのだそうです。
　　　　　　ビタミンE、ビタミンB2を多く含んでいます。
　　　　　　含まれる脂肪分の多くはオレイン酸。善玉コレステロールです。
　　　　　　生活習慣病の予防に効果的な食品です。


コフタ（鶏肉：ビタミンB1）、タマネギ（硫化アリル）、ごはん・ナン（糖質）の相乗効果。
アーモンドを加えてさらにバランスアップ♪　シシトウでおいしく食べて、消化を助けて...
身体にやさしいお食事メニューです。


（かけだし野菜ソムリエ　スタッフゆ）

16時16分　今年の仕事始めの漁船が帰ってきました

16時39分

16時39分

16時40分　41分には、漁港の向こうに日が沈みました

16時43分　赤く空が染まり始めました。

16時48分　裕次郎灯台（葉山灯台）が灯りました

16時49分　江ノ島の灯台も灯りました

17時19分　海岸線の灯りもキラキラ

贅沢なじかんです
木もれ陽亭の夕眺め

葉山木もれ陽亭　はじめてのお正月を迎えました。


大晦日は深夜営業（0時開店〜早朝７時まで）致しました。
0時1分しないうちに、お客様がいらっしゃいました。
ありがとうございます。
本年もよろしくお願い致します。


お正月の１月２日（水）、１月３日（木）は
ランチのみの営業になります。
お正月限定メニューになります。
「夏至南風」の沖縄そば、タコライスも登場！　2日間限定のメニューです。

葉山木もれ陽亭　はじめてのお正月を迎えました。

大晦日は深夜営業（0時開店〜早朝７時まで）致しました。
夜明け、初日の出の朝
お店からみえる景色は、すばらしかったです。

元日
6時19分　江ノ島　灯台の灯り

6時22分

6時48分　　初日の出の時刻　葉山では東は山。

6時54分　　山側からの光が、海岸線を赤く照らしてきました。

7時00分　お店からの眺め　　うっとり

真名瀬漁港の漁船　大漁旗と日の丸

9時06分　富士山と名島と裕次郎灯台

9時06分　左には江ノ島

木もれ陽亭Tシャツできました。

ご購入のお客様3人様
モデルになっていただきました。ありがとうございます〜。

半そでと長そでがあるんです。

どうですかーーーー！！！　　元気ですかーーー！！！　　...元旦の夜です。


Tシャツについて、詳しくは...
「木もれ陽亭Tシャツできました」2007.12